오늘은 뭐 먹지? 시원한 콩국수로 더위 날리자

후덥지근한 날씨가 계속되어 체력이 쭉쭉 떨어질땐 

시원한 콩국수가 해결해 줄 수 있습니다 

 

 

재료

 

검정서리태콩물

생면

+

견과류

소금, 설탕

 

 

백태 노란콩(매주콩)을 사용하셔도 됩니다 

저희는 검정서리태콩을 사용하였습니다

조금더 건강에 좋을 것 같은 느낌? 

 

 

쫄깃한 식감을 원하신다면 생면을 추천드립니다

(+ 생면을 끓이기 전에 살짝 물에 헹궈주세요

텁텁한 맛을 줄일 수 있습니다)

 

 

호두, 아몬드를 넣으셔도 좋지만

땅콩, 참깨, 잣 등이 더 고소한 맛을 내줍니다

기호에 맞게 넣어주세요 ^^

 

 

+콩물 만드는 법은 상세한 설명이 필요하여 다음에 작성하겠습니다 

 

 

 

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+

전분이 많으면 쫄깃한 식감을 내기 어려우니 

면을 끓인 후 찬물에 비벼가면서 여러번 헹궈주세요 

( +면은 잘 끊어지지 않으니 벅벅~)

 

 

콩물+견과류만으로도 간하지 않고 드셔도 맛있습니다

드실 때 소금이나 설탕을 넣어서 간을 맞춰주세요

저는 소금을 살짝 넣어서 먹었습니다 

 

 

콩국수 + 배추겉절이 조합은 말 안해도 다들 아시겠죠?

시원한 콩국수 드시고 잠시라도 더위 잊어보세요~