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손질된 자반고등어 껍질을 벗겨주세요 (껍질에서 비린맛이 많이 납니다) 밀가루에 5분정도 뭍혀둡니다 (밀가루+카레가루 조금을 넣어도 맛있습니다 & 비린맛제거) 생강편을 넣어 비린맛을 잡아줍니다 앞뒤로 노릇하게 구워주시면 끝~ 약불에서 속까지 익혀주세요 ^^ 포인트 껍질제거 &밀가루 & 생강편 (비린맛제거!)