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꼬막 2kg 사용하였습니다 꼬막해감하는방법 꽃소금(굵은소금) 2T 넣고 쇠숟가락 넣어 검은비닐봉지로 덮어 30분~2시간 해감합니다 (쇠숟가락 : 철성분이 있어 해감이 잘됩니다/ 검은비닐봉지 : 어두움) 꼬막비빔밥 양념장 만들기 진간장 4T, 맛술 1T 다진마늘 1/2T 고춧가루 5T , 멸치액젓 1T 물엿 5T 참기름 2T , 홍고추, 청양고추, 쪽파 통깨는 살짝 으깨어 사용하였습니다 꼬막 삶을 때 주의할 점 물을 먼저 끓인 후 , 꼬막을 바로 넣지 말아주세요 뜨거운 상태에서 바로 넣으면 수축될 수 있습니다 물을 끓일 후, 찬물을 1컵 넣어 온도를 낮춰준 후 꼬막을 넣습니다 꼬막을 삶을 때, 한 방향으로 저어 줍니다 (꼬막 살이 한쪽으로 몰릴 수 있도록) 꼬막 비린맛을 제거하기 위해 청양고추를 넣어주었습..