동태찌개새우젓
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시원칼칼&깊은맛 동태찌개엄마랑 한잔 어때? 2021. 1. 14. 13:21
💖엄마랑한잔어때 YOUTUBE💖 영상확인해주세요 youtu.be/PN85YiRl1w4 💖동태찌개 손질 & 염지방법💖 동태손질을 잘해야 시원하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다 (시장에서 손질된 동태를 구입하였다고 해도 손질을 필수입니다) youtu.be/9hvl_1dcFls 쌀뜨물 대신 맹물사용가능합니다 (밥짓고있어서 쌀뜨물 사용하였습니다 -비린맛제거효과있음) 소금과 맛술은 동태의 맛있는 맛이 빠져나가지 않게해주고, 비린맛제거와 탱글함 UP 효과가 있습니다 알,간(애),곤이는 오래 염지할 필요가 없어 따로 손질하였습니다 다시팩 (북어채,디포리,건고추,표고버섯,파뿌리,다시마) 건고추 대신 베트남고추 or 고추씨 사용가능합니다 건고추가 동태찌개의 칼칼한 맛 담당입니다😉 시중판매하는 다시팩 사용하셔도 되고 없다면..