맛간장재료
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만능맛간장 하나면 요리 걱정 끝엄마랑 한잔 어때? 2021. 3. 11. 18:54
엄마랑 한잔 어때 YOUTUBE 영상 확인해주세요 구독 좋아요😊 youtu.be/YeqRKJXRFLA 양조간장, 짠 집간장, 다양한 종류의 간장 사용가능합니다 (단, 국간장 제외) 1:1 비율로 적당한 짠맛을 내고 최대 1년 보관가능합니다 (1:0.8~1:5까지 다양하게 선택가능합니다) 껍질, 뿌리, 말린 것, 볶은것을 사용하여 더 농축된 영양과 깊은 맛을 내주었습니다 기본재료는 ~대파뿌리까지 라고 생각하시면 되고 나머진 기호에 맞게 넣어주셔도 좋습니다 (영상의 모든 재료를 넣어주어야 하는 건 아닙니다) 채수물을 내어 주어도 좋으나 이번엔 간단한 방법을 선택하였습니다 재료로 충분히 천연의 단맛을 내었기에 설탕은 넣지 않았습니다 재료들을 충분히 우려내기 위하여 편을 썰거나, 칼집을 내었습니다 센불에서 30..