매콤주꾸미요리
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오늘은 뭐 먹지? 매콤한 쭈꾸미 볶음!엄마랑 한잔 어때? 2020. 7. 24. 19:43
요즘 날씨때문에 기운이 축 처지지 않으세요? 기분도 꿀꿀하고... 이럴 땐, 매콤한 음식과 맥주가 딱! 아니겠어요? 기분 UP !! 힘 UP !! 주꾸미 볶음 만들어 봤습니다 ↓↓↓ youtu.be/dV9tRQ-PaFY 요리 TIP 주꾸미 손질할땐 밀가루로 씻어줘야합니다. (+점액질, 빨판 뻘제거에 탁월) 최대한 깨끗하게 손질해 주세요 파기름 내주시면 풍미가 좋아집니다 간마늘을 사용하셔도 괜찮지만 저희는 통마늘을 다져서 마늘 풍미를 냈습니다 양념장에 양파청을 넣었는데 유자청, 귤청 대체가능하고, 안넣으셔도 괜찮습니다 생강즙은 생강가루로 대체 가능합니다 찹쌀가루를 넣어 음식의 수분을 잡았습니다 (+ 주꾸미에서 물이 많이 생깁니다) 주꾸미에서 물이 많이 생기므로 양념장은 꼭 되직하게 만들어 주세요 찹쌀가루는..