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냉장 보관해도 "딱딱하지 않은" 진미채볶음엄마랑 한잔 어때? 2021. 5. 5. 17:38
엄마랑 한잔 어때 YOUTUBE 구독 좋아요😊 youtu.be/pjgH3sPTA5U 진미채 250g 사용하였습니다 진미채가 너무 딱딱하다면 물에 살짝 헹궈 부드럽게 합니다 (오래 담궈두면 맛있는 맛이 빠지니 주의해주세요) 마요네즈로 미리 버무려 부드럽게 합니다 (마요네즈 대신 맛술 사용가능합니다 맛술 사용하면, 비린내 제거에 탁월합니다 단, 마요네즈의 고소함과 풍미 더함은 덜 할 수 있습니다) 식용유를 넣어 윤기를 내고 양념장을 부드럽게 합니다 고춧가루만 넣으면 간이 부족하고 텁텁하며 고추장만 넣으면 간이 짜집니다 고춧가루 & 고추장을 넣으면 짜지않으면서도 매콤함을 낼 수 있습니다 맛술을 넣어 비린맛을 잡아줍니다 (물엿만 넣으면 단맛이 부족할 수 있으니 설탕과 물엿을 넣어 부드러운 단맛을 내줍니다) 양념..