오이장아찌
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오이장아찌엄마랑 한잔 어때? 2020. 11. 12. 17:40
엄마랑한잔어때? YOUTUBE 영상확인해주세요 ↓↓↓ 오이장아찌 담그기 youtu.be/8nojNW6hlH4 #궁채장아찌 mini-bird.tistory.com/78 궁채장아찌 엄마랑 한잔 어때? YOUTUBE 영상확인해주세요 ↓↓↓ youtu.be/zWh--2pIYSc 궁채 400g 사용하였습니다 궁채는 3-4시간 불려줍니다 (6-10시간 불려도 괜찮습니다/ 궁채가 물러지진 않습니다) 흠집이나 변색 mini-bird.tistory.com 오이 8개 사용 오이속을 파내지 않고 그냥 사용하면 쉽게 물러지니 제거해주세요 끓는물에 살짝만 데치고 찬물로 잔열을 제거해주세요 장아찌소스 물2컵, 간장1 1/2컵, 맛술1컵, 식초1컵, 설탕1/2컵, 올리고당1/2컵 맛술&올리고당을 넣어 숙성시간을 짧게 보관기간을 길..