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코다리 조림 ↓↓↓ youtu.be/A9GY8K8252g + 요리 TIP, 주의할 점은 이곳을 확인해 주세요 ↓↓↓ mini-bird.tistory.com/16 오늘은 뭐 먹지? 매콤쫀똑 코다리조림! 집에서 코다리 조림..? 생선에서 비린맛나서 못 먹겠던데? 하시는 분들! 여기 보세요~ ↓↓↓ youtu.be/A9GY8K8252g 요리 TIP 쫀똑한 식감을 살리고 싶다면 선풍기 바람으로 말려주세요 (+ 3~4시간) 소주, mini-bird.tistory.com 1. 재료 코다리 3마리 (6토막) 물4컵 다시마 무 감자 양파 홍고추 청양고추 대파 + 양념재료 간장 9T 설탕 2T 소주 2T 다진마늘 1 1/2T 식용유 2T 물엿 1/2T 고춧가루 6T 생강가루 2. 조리 코다리를 소주, 소금에 담궈 비린맛..

집에서 코다리 조림..? 생선에서 비린맛나서 못 먹겠던데? 하시는 분들! 여기 보세요~ ↓↓↓ youtu.be/A9GY8K8252g 요리 TIP 쫀똑한 식감을 살리고 싶다면 선풍기 바람으로 말려주세요 (+ 3~4시간) 소주, 소금에 담가주면 비릿내 제거와, 맛있는 성분이 빠져나가는 걸 막아 줄 수 있습니다 아가미, 피막 꼼꼼하게 제거해주세요 (+ 여기에서 비린맛이 많이 납니다) 최대한 뽀똑뽀독~ 지느러미 제거해주세요 저희는 안주용으로 먹기위해 넓게 손질했습니다 양념장에 식용유는 꼭! 넣어주세요 (+코다리 살이 흐틀어지는 걸 막아줍니다) 무, 감자를 먼저 익혀주세요 뚜껑은 열고 조리해주세요 물은 종이컵 4컵정도입니다 (+ 2컵= 무,감자 익힐때 사용) 코다리 모양을 살리기 위해 물을 끼얹어가면서 조려주세요..