폭탄달걀찜
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몽글몽글 폭탄 달걀찜만들기엄마랑 한잔 어때? 2021. 1. 6. 20:07
✨엄마랑한잔어때 YOUTUBE ✨ 영상확인해주세요 youtu.be/G2rgTUuvF5c 달걀 4개 물 180ml (뚝배기의 7-80%이상 넣어야 부풀어오릅니다) 되직한 스타일 - 물의 양 150-160 ml 몽글몽글 스타일 - 물의 양 180 ml 묽은 스타일 - 물의 양 190-200 ml 몽글몽글 폭탄 달걀찜의 포인트는 젓기✨입니다 (언제까지 저어..할정도로 많이 저어주세요. 최대한 많이 젓는게 중요) 맛술은 단맛up & 달걀의 비린맛제거에 도움이됩니다 맛소금은 작은 티스푼 1t 넣어주세요 :) 간장은 감칠맛을 위해 꼭 넣어주세요 (안넣어주시는 분들도 많이 계시지만 달걀찜 색에 영향이 없으니 안심해주세요) 달걀물을 넣을때에도 살살 저어가며 넣어주세요 (물 끓일 땐 센불 - 넣을땐 중불) 달걀이 7-8..