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엄마랑 한잔 어때 YOUTUBE 구독😊 영상 확인해주세요 youtu.be/X9YNI6ZGnZU "예쁜" 달걀말이 모양 잡는 방법 "밥 반찬"으로도 좋고 "술안주"도 되고 일석이조 "부드러운" 달걀말이 "부서지지 않는" 달걀말이 쉬운듯 쉽지만은 않은 달걀말이 누구나 성공할 수 있는 놓치기 쉽지만 중요한 TIP 알려드릴께요 달걀6개 사용하였습니다 실온에 둔 달걀을 사용해주세요 - 찬 달걀은 많이 저어야 합니다 부드러움을 원한다면 체에 밭치는 것은 필수로 해주세요 설탕이 달걀과 잘 어우러져 더욱 부드러워집니다 -설탕 대신 맛술1/2T 넣으셔도 좋습니다 (달걀의 비린맛 잡고, 풍미가 더해짐) 소금은 속재료의 간에 따라 가감해주세요 체에 밭쳐 밑부분을 긁어주면 더욱 쉽고 빠르게 알끈이 제거됩니다 - 알끈 제거하지..

✨엄마랑한잔어때 YOUTUBE ✨ 영상확인해주세요 youtu.be/G2rgTUuvF5c 달걀 4개 물 180ml (뚝배기의 7-80%이상 넣어야 부풀어오릅니다) 되직한 스타일 - 물의 양 150-160 ml 몽글몽글 스타일 - 물의 양 180 ml 묽은 스타일 - 물의 양 190-200 ml 몽글몽글 폭탄 달걀찜의 포인트는 젓기✨입니다 (언제까지 저어..할정도로 많이 저어주세요. 최대한 많이 젓는게 중요) 맛술은 단맛up & 달걀의 비린맛제거에 도움이됩니다 맛소금은 작은 티스푼 1t 넣어주세요 :) 간장은 감칠맛을 위해 꼭 넣어주세요 (안넣어주시는 분들도 많이 계시지만 달걀찜 색에 영향이 없으니 안심해주세요) 달걀물을 넣을때에도 살살 저어가며 넣어주세요 (물 끓일 땐 센불 - 넣을땐 중불) 달걀이 7-8..

달걀장 ↓↓↓ youtu.be/k3-xSzHwy2E +요리 TIP, 주의사항 확인가능! ↓↓↓ mini-bird.tistory.com/20 오늘은 뭐 먹지? 밥도둑 달걀장!! 간단하게 만들 수 있는 매콤 짭짤 달걀장 요리TIP만 알면 더욱 쉽고 맛있게 만들 수 있다! ↓↓↓ youtu.be/k3-xSzHwy2E 요리 TIP 집에서 직접 말린 다시팩을 이용하였습니다 (+말린 무, 볶은 중멸치, 디�� mini-bird.tistory.com 1.재료 다시팩 계란 양파 대파 흰부분 실파 or 쪽파 청양고추 청고추, 홍고추 레몬=맛술 물엿 진간장 소금, 식초 2. 조리 육수 1.5L 준비합니다 달걀을 삶고, 껍질을 제거해주세요 (+반숙) 식혀둔 육수에 간장 1.2~1.5 넣어주세요 레몬, 야채 넣어주세요 기호에..