김치황금레시피
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자박자박 열무얼갈이김치 쓴맛NO (+찰밀가루풀)엄마랑 한잔 어때? 2021. 4. 4. 13:03
엄마랑 한잔 어때 YOUTUBE 구독 좋아요😊 영상 확인해주세요 youtu.be/_ZitWaLO0Xw 열무 2단 + 얼갈이 1단 열무와 얼갈이를 함께 사용하여 고소함을 더해줍니다 (열무3단만 사용하여도 양념장 양은 동일합니다) 흙냄새가 날 수 있으니 꼼꼼한 손질은 필수입니다 시든 겉잎과 끝부분은 잘라내 우거지, 된장국등등에 사용가능합니다 살살 씻어줍니다 (거칠게 씻다가 열무에 상처가 나면 풋내가 납니다) 절인 후, 가볍게 한번정도 씻어주니 초반에 꼼꼼히 씻어주세요 소금이 아닌 소금물로 절여줍니다 (소금으로 절이는 것 보다 상처가 덜 나 풋내가 덜 날 수 있습니다) 1단에 물 2L, 천일염 1컵 사용하는 기준 3단에 물 5L, 천일염 3컵을 사용합니다 (물의 양을 줄이면 절이는 시간이 단축됩니다) 절이는 ..
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모든 김치 담글 수 있어요 Click😎엄마랑 한잔 어때? 2021. 3. 2. 14:22
엄마랑 한잔 어때 YOUTUBE 구독 좋아요😊 배추&얼갈이 겉절이 youtu.be/59TVzbhlAmI 알싸한 갓김치 youtu.be/WIOaOaC-X-A 파김치 youtu.be/PbC-J8ze3FQ 알타리 김치 youtu.be/Hfzbcm_kkfE 김장 김치&석박지 양념 youtu.be/EMKL-TsSDlg 봄동 겉절이 youtu.be/TAOh193zn5g 나박 물김치 youtu.be/uo3XHLHzKzE 김치 담글 땐 손질, 절이기, 찹쌀풀, 양념장 등 신경써줘야 하는 부분이 많죠 그래도 너무 어렵게 느끼지 않으셔도 됩니다 영상 1~2개만 보면 뭐야 뭐~ 김치담그는거 감 오네~하실꺼예요😊 풋내 나지 않게 손질하기, 양념장에 넣을 것, 대체할 수 있는 것 정도만 알면 쉽습니다 엄마랑 한잔 어때 예쁘게 ..