달래장아찌
-
달래장아찌 맛있는거 다들 알고계신가요?엄마랑 한잔 어때? 2021. 2. 19. 21:24
엄마랑 한잔 어때 YOUTUBE 영상 확인해주세요 youtu.be/_D2B7Z0dbhY 한 입크기로 먹기 편하고, 아삭함이 살아있는 달래 장아찌😎 달래 1타래 (70g)사용하였습니다 자칫 질길 수 있고, 담근 후 먹을만큼 잘라 먹어야 하는 달래장아찌가 아닌 한 입크기로 아삭함을 즐길 수 있는 달래 장아찌를 만들어 보았습니다 오이, 파프리카는 속이 무를 수 있으니 씨를 제거해줍니다 달래 줄기로 묶어 한 입 크기로 즐길 수 있습니다 아삭함을 살리기 위해 재료는 절이지 않습니다 우엉, 더덕, 인삼, 봄나물등 원하시는 재료를 넣어주셔도 됩니다 물 2: 간장 2: 식초 1: 설탕&올리고당 1 물 200ml 간장 200ml 식초 100ml 설탕&올리고당 100ml 올리고당, 매실액을 넣어 숙성시간을 단축시킵니다 설..