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콩국수 youtu.be/-erBR-TfcWk + 재료, 요리TIP, 주의할 점은 이곳을 확인해 주세요 ↓↓↓ mini-bird.tistory.com/3 오늘은 뭐 먹지? 시원한 콩국수로 더위 날리자 후덥지근한 날씨가 계속되어 체력이 쭉쭉 떨어질땐 시원한 콩국수가 해결해 줄 수 있습니다 준비물 검정서리태콩물 생면 + 견과류 소금, 설탕 백태 노란콩(매주콩)을 사용하셔도 됩니다 저희는 mini-bird.tistory.com 1. 조리 생면은 물에 살짝 헹궈줍니다 (+ 전분기를 빼줘야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다) 냄비에 물을 끓여주세요 (+ 국수의 양의 3배정도의 물을 넣어주세요) 물이 끓어오르면 생면을 넣고 (주의, 반드시 물이 끓은 다음에 면을 넣어주세요) 면을 살짝 풀어준 뒤 물이 다시 끓어 오를때..

후덥지근한 날씨가 계속되어 체력이 쭉쭉 떨어질땐 시원한 콩국수가 해결해 줄 수 있습니다 재료 검정서리태콩물 생면 + 견과류 소금, 설탕 백태 노란콩(매주콩)을 사용하셔도 됩니다 저희는 검정서리태콩을 사용하였습니다 조금더 건강에 좋을 것 같은 느낌? 쫄깃한 식감을 원하신다면 생면을 추천드립니다 (+ 생면을 끓이기 전에 살짝 물에 헹궈주세요 텁텁한 맛을 줄일 수 있습니다) 호두, 아몬드를 넣으셔도 좋지만 땅콩, 참깨, 잣 등이 더 고소한 맛을 내줍니다 기호에 맞게 넣어주세요 ^^ +콩물 만드는 법은 상세한 설명이 필요하여 다음에 작성하겠습니다 youtu.be/-erBR-TfcWk + 전분이 많으면 쫄깃한 식감을 내기 어려우니 면을 끓인 후 찬물에 비벼가면서 여러번 헹궈주세요 ( +면은 잘 끊어지지 않으니 벅..