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엄마랑 한잔어때 YOUTUBE 영상 확인해주세요 youtu.be/TAOh193zn5g 봄동은 속이 노란 것이 더 달고 맛있습니다 밑동을 한꺼번에 자르지 말아주세요 버려지는 부분이 많으니 얇게 썰어주세요 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다 단, 줄기와 잎부분을 같이 먹을 수 있게 잘라주세요 (작은 것은 자르지 않아도 괜찮습니다) 봄동은 흙먼지가 많아 흐르는 물에 3~4번 정도 깨끗이 손질해주세요 (봄동 손질 후에 씻어줍니다) 봄동 겉절이는 물기가 적어야 (양념장도 살짝 되직) 맛있습니다 물기도 꼭 빼주세요 까나리 액젓은 멸치액젓으로 대체 가능합니다 (까나리 액젓이 멸치액젓보다 더 깔끔한 맛을 내주기 때문에 저희는 까나리 사용하였습니다) 배즙은 설탕 대신 단맛을 내기 위해 넣었습니다 (매실액으로 2T, 설탕..

겉절이에 얼갈이를 같이 넣어 색다른 식감을 맛보세요 다 먹을때까지 아삭함이 살아있는 TIP 알려드리니 끝까지 봐주세요 ↓↓↓ 영상 확인해주세요 youtu.be/59TVzbhlAmI 찹쌀풀 만들기 확인가능 ↓↓↓ mini-bird.tistory.com/44 오늘은 뭐 먹지? 찹쌀풀 만들기 찹쌀가루3T , 물1컵 먼저 넣고 불켜주세요 (찹쌀가루, 물비율은 되직 or 묽게 물 양을 조절해 주시면 됩니다) 되직하게는 1:3 묽게는 1:10 정해진 건 아니니 쓰는 용도에 따라 물의 양을 가감해주세�� mini-bird.tistory.com 양념장만들때, 배를 사과보다 좀 더 넣는 것을 추천합니다 (겉절이엔 배가 좀 더 많이 들어가는게 맛있더라구요) 홍고추가 겉절이의 달큰함과 신선함을 더해줍니다 (저희는 1년내내 ..