바삭한감자전
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"바삭바삭" 감자채전 술안주로 딱이야엄마랑 한잔 어때? 2021. 4. 11. 16:56
엄마랑 한잔어때 YOUTUBE 구독 좋아요😊 youtu.be/--wN2OOeBNc 감자 3개 사용하였습니다 감자칼로 껍질을 벗겨줍니다 -싹이 났다면 칼로 도려내주세요 -칼 사용도 가능하나 살이 많이 벗겨질 수 있습니다 바삭한 식감을 위해 최대한 가늘게 썰어줍니다 -감자의 전분기로 인해 서툰 칼질 시 다칠 수 있으니 주의해주세요 -채칼 사용도 가능합니다 바삭한 감자전을 위해 전분기를 빼줍니다 -물에 담궈 놓을 필요는 없습니다 -가볍게 2번정도 헹궈 물기를 빼주세요 전분기가 있으면 찐득해지기 쉽고 부칠 때 달라붙기 쉬워집니다 물기를 확실히 제거해야 전이 질철이지 않고 부칠 때 기름이 튀지 않습니다 재료는 취향껏 넣어주셔도 좋습니다 재료에 따라 간이 달라질 수 있으니 너무 짜거나, 수분이 많은 것은 피해주세요..