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매콤 쭈꾸미볶음 레시피요리 레시피 2020. 7. 24. 20:12
주꾸미 볶음
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+요리TIP, 주의할 점은 이곳을 확인해 주세요
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오늘은 뭐 먹지? 매콤한 쭈꾸미 볶음!
요즘 날씨때문에 기운이 축 처지지 않으세요? 기분도 꿀꿀하고... 이럴 땐, 매콤한 음식과 맥주가 딱! 아니겠어요? 기분 UP !! 힘 UP !! 주꾸미 볶음 만들어 봤습니다 ↓↓↓ youtu.be/dV9tRQ-PaFY 요리 TIP
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1. 재료
주꾸미
밀가루
설탕
양파청
찹쌀가루
고춧가루
고추장
진간장
생강가루
후추
양파, 대파, 당근, 청양고추, 다진마늘
2. 조리
주꾸미 내장, 눈, 입을 제거해주세요
밀가루로 점액질, 뻘을 제거해줍니다
충분히 물로 씻어주세요
먹기 좋은 크기로 잘라주세요
야채 손질해 주세요
양념장
설탕-양파청-다진마늘-찹쌀가루-고추장-고춧가루-진간장-생강가루
달궈진 팬에 식용유를 두루고 송송썬 대파를 볶아 파기름을 내줍니다
손질한 야채들을 넣어줍니다
주꾸미를 넣고 볶다가 양념장을 넣어줍니다
불맛을 내기 위해 간장을 가장자리로 둘러주고
향이 올라올때까지 충분히 기달렸다가 볶아줍니다
마지막으로 통깨, 후추를 뿌려줍니다
삶은 콩나물이나 소면과 함께 드시면 더욱 좋습니다 ^^
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