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반계탕
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오늘은 뭐 먹지? 반계탕
↓↓↓ youtu.be/H89kemzPgwo 요리 TIP ↓↓↓ 다시팩은 생수로 대체도 가능하나 깊은 육수맛을 원한다면 기본적으로 넣어주시는게 좋습니다 황기와 통마늘은 꼬옥 넣어주셔야 합니다 (+ 황기: 삼계탕�
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1. 재료
닭도리탕용 닭2마리
다시팩:
당귀, 엄나무, 감초, 표고버섯, 헛개나무, 오가피
통마늘, 대파, 황기, 양파
밤, 대추
가루소스:
찹쌀, 녹두, 연잎, 인삼, 치킨스톡, 표고버섯 가루
2. 조리
다시팩, 황기, 통마늘 ,양파, 대파 넣고 먼저 끓여주세요
닭손질을 꼼꼼하게 해주세요
육수에 닭을 넣어주세요
(+30분 끓여줍니다)
가루소스 만들어주세요
닭을 30분 끓인 뒤 육수 재료들을 건져내고
인삼, 대추, 밤을 넣어주세요
가루소스를 넣어주고 10분 더 끓여주세요
(+뚜껑을 열고 끓여주세요)
양파, 파를 소금에 절여주세요
장마와 더위에 지치지 말고
몸에 좋은 음식먹고 힘냅시다!!
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