오늘은 뭐 먹지? 오이&도라지무침

도라지를 먹기 좋은 크기로 잘라 

소금1T, 설탕1T, 식초1T에 10분 재워주세요 

헹구지 않고 물기를 제거해주세요 

 소금1/2T, 설탕1/2T 넣고 10분 재워주세요 

헹구지 않고 물기 제거해주세요 

오이, 도라지에 고운고춧가루 4T 넣고 먼저 버물려주세요

(색을 예쁘게 입히기 위해 먼저 버물립니다)

식초6T, 매실청3T, 다진마늘2T, 소금1T, 고추장3T, 설탕2T 

오이&도라지를 소금, 설탕, 식초에 절여 쓴맛을 줄여주었습니다 

양념을 한꺼번에 섞는 것 보다, 고춧가루를 먼저 넣어 

예쁜색이 입혀지도록 하였습니다