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천식, 알레르기, 수족냉증에 좋으니까 꼭 먹어~라며 억지로 먹었던 대추, 인삼 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있습니다!! ★★★대추인삼튀김 ★★★ 건강 생각하며 먹다가 달콤쌉쌀한 맛에 맥주에 손이 슬~쩍 가긴 하지만 맛 보장! 건강 보장! 정성가득 만들어서 건강챙깁시다! (+ 정성들어간 음식을 먹으면 우울한 기분도 많이 좋아진다고 하더라구요) ↓↓↓ youtu.be/dM_cVJHEKEg 요리 TIP 대추안에 넣을 재료들은 굵지않고, 비슷한 길이로 잘라주세요 튀김가루에 얼음물을 넣어 반죽을 묽게 만들어주세요 (+ 얼음물이 튀김을 더욱 바삭하게 만들어줍니다) 얇고 더 바삭한 맛을 원하시면 계란은 빼주셔도 됩니다 반죽은 많이 젓지 말아주세요 (+글루텐 성분이 강해집니다) 기름온도 *채소: 160~170 *새우,..

튀김소스 만들기 ↓↓↓ youtu.be/NFHpk2ZcME8 1. 재료 * 종이컵기준 (200ml) * 물 4컵 진간장 1컵 설탕 1컵 맛술 or 소주 1/2컵 생강 대파 양파 가쓰오부시 2.조리 *중불* 물-진간장-설탕 설탕이 녹을 때까지 저어주세요 생강-대파-양파 (+나중에 건져냅니다. 큼직하게 썰어주세요) 끓어오르면 맛술 or 소주 넣어주세요 다시 끓어오르면 가쓰오부시 넣고 바로 불을 꺼주세요 건더기 건져내주세요 (+ 좀 더 맑은 소스를 만들 수 있습니다 충분히 식힌다음에 냉장보관해주시면 됩니다 일본말 쓰고 싶지 않지만... 어른들은 덴다시라고 많이들 알고계시더라구요 튀김소스 만드는 방법이 의외로 간단해서 저는 많이 놀랐습니다 소스없으면 사먹지 뭐~했었는데 손도 많이 안가고 한번 만들때 많이 만들어..

시판냉면 맛있게 먹기 ↓↓↓ youtu.be/ldl75aYDe1A YouTube www.youtube.com 1. 재료 간마늘 1T , 참기름 1T, 통깨 고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 1/2T, 사이다 설탕1T, 식초 1T, 매실액 1T 식초는 2배식초가 더 새콤합니다 사이다는 사과즙, 배즙, 음료로 대체가능합니다 골뱅이 무침, 비빔국수, 냉면 등등에 활용가능합니다 냉장보관에도 용이합니다 : )

시판냉면 맛있게 먹기 +오이초절임 ↓↓↓ youtu.be/ldl75aYDe1A YouTube www.youtube.com 1. 재료 오이 1개 굵은소금 1T 식초 1T 설탕 1T 2. 조리 굵은 소금으로 오이표면을 문질러서 깨끗이 닦아줍니다 오이는 어슷썰기 해주세요 굵은 소금 1T를 넣고 10분동안 절여줍니다 (+물을 소량 넣으시면 더 빨리 절일 수 있습니다) 면보로 물기를 꽉 짜주세요 (+꼬들한 식감을 살릴 수 있습니다) 식초 1T 설탕 1T 넣어주세요 오이초절임의 꼬들한 식감이 냉면을 더욱 맛있게 만들어 줍니다 오이를 싫어하는 아이들에게도 좋을 것 같습니다 자극적이지 않으니 건강식 같지 않나요? 맛있는 냉면 드세요~ ㅎㅎ

주꾸미 볶음 ↓↓↓ youtu.be/dV9tRQ-PaFY +요리TIP, 주의할 점은 이곳을 확인해 주세요 ↓↓↓ mini-bird.tistory.com/9?category=881141 오늘은 뭐 먹지? 매콤한 쭈꾸미 볶음! 요즘 날씨때문에 기운이 축 처지지 않으세요? 기분도 꿀꿀하고... 이럴 땐, 매콤한 음식과 맥주가 딱! 아니겠어요? 기분 UP !! 힘 UP !! 주꾸미 볶음 만들어 봤습니다 ↓↓↓ youtu.be/dV9tRQ-PaFY 요리 TIP mini-bird.tistory.com 1. 재료 주꾸미 밀가루 설탕 양파청 찹쌀가루 고춧가루 고추장 진간장 생강가루 후추 양파, 대파, 당근, 청양고추, 다진마늘 2. 조리 주꾸미 내장, 눈, 입을 제거해주세요 밀가루로 점액질, 뻘을 제거해줍니다 충분히 ..

요즘 날씨때문에 기운이 축 처지지 않으세요? 기분도 꿀꿀하고... 이럴 땐, 매콤한 음식과 맥주가 딱! 아니겠어요? 기분 UP !! 힘 UP !! 주꾸미 볶음 만들어 봤습니다 ↓↓↓ youtu.be/dV9tRQ-PaFY 요리 TIP 주꾸미 손질할땐 밀가루로 씻어줘야합니다. (+점액질, 빨판 뻘제거에 탁월) 최대한 깨끗하게 손질해 주세요 파기름 내주시면 풍미가 좋아집니다 간마늘을 사용하셔도 괜찮지만 저희는 통마늘을 다져서 마늘 풍미를 냈습니다 양념장에 양파청을 넣었는데 유자청, 귤청 대체가능하고, 안넣으셔도 괜찮습니다 생강즙은 생강가루로 대체 가능합니다 찹쌀가루를 넣어 음식의 수분을 잡았습니다 (+ 주꾸미에서 물이 많이 생깁니다) 주꾸미에서 물이 많이 생기므로 양념장은 꼭 되직하게 만들어 주세요 찹쌀가루는..

멸치고추다짐 ↓↓↓ youtu.be/Wq5GISjwV1s +요리TIP, 주의할 점은 이곳을 확인해 주세요 ↓↓↓ mini-bird.tistory.com/7 오늘은 뭐 먹지? 밥도둑 멸치고추다짐! 밥도둑 하면 뭐가 생각나시나요? 저는 "멸치고추다짐"이 떠오릅니다 밥에 비벼먹으면 다른 반찬은 필요없는 엄청난 중독성... 한번 만들고 오랫동안 먹어야지~하지만 일주일이면 다 사라지는 마 mini-bird.tistory.com 1. 재료 청양고추, 풋고추, 홍고추 중멸치 양파 멸치가루 황태가루 (새우가루) + 맛술 멸치액젓 매실청 (물엿, 올리고당) 참기름 통깨 2. 조리 고추는 흐르는 물에 헹궈주세요 고추는 꼭지를 떼어내고 반으로 갈라서 썰어줍니다 (+영상확인해주세요) 멸치는 기름을 사용하지 않고 살짝 볶아줍니..

밥도둑 하면 뭐가 생각나시나요? 저는 "멸치고추다짐"이 떠오릅니다 밥에 비벼먹으면 다른 반찬은 필요없는 엄청난 중독성... 한번 만들고 오랫동안 먹어야지~하지만 일주일이면 다 사라지는 마법의 요리... ↓↓↓ 멸치고추다짐 youtu.be/Wq5GISjwV1s 요리 TIP 청양고추, 풋고추 비율은 7 : 3 으로 했는데요 매콤함의 정도에 따라 비율은 조정해주세요 중멸치가 가장 감칠맛이 좋습니다 (+저희는 잔멸치가 있어서 넣었습니다) 마른팬(기름X), 중약불에서 멸치를 1~2분 볶아줍니다. (+비린내 제거를 위해서) 볶을때에는 고추먼저 넣어주세요 (+매운맛과 풋내를 날려줍니다) 새우가루, 멸치가루등 넣으시면 풍미가 좋아집니다 (+저희는 황태가루를 넣어봤더니 감칠맛이 더해졌습니다) 물대신 맛술을 넣어, 비린내..